外人向けのランチ・ディナー

今まで、たくさんの外人が来日しました。その度に、ランチはどうする？　ディナーはどうする？と毎回頭を悩ませます。

電話会議では、寿司が大好き！　といっておきながら実際連れていってみると、「実は食べれないんだよね・・」と言われたり、ラーメンみたいの大丈夫だよね？とつれていったら、スープしか飲まなかったり。。。。

リップサービスで色々と言ってくれるのですが、実は生ものが嫌いだったり宗教上の理由で肉は食べられなかったりといろいろです。

一番いいのは事前に本人に聞いてしまうことです。

状況によっては難しいので、大体私は下記のようにしています。

• ランチ：サンドイッチ専門店に頼んで、肉が入っていないベジタリアン向けのものを頼む。私がいつも頼んでいるのは、FUNGOです。5000円以上であれば送料無料で多少の無理も聞いてくれます。

  あ。。。でもですね。。。たまたま時間がなくて、そこら辺のコンビニでサンドイッチを買ってきたら、「すごい美味しい！これ、どこで買ったの？」など聞かれることがありました。無理して高いところで買わなくても、日本のコンビニの品質は、他国に比べてとても高いので、サンドイッチでもいいですし、スイーツも意外と「美味しい」と言ってくれます。

• ディナー：なんでもあるお店、メニューにバラエティがあるお店を選ぶ。肉、生もの、野菜、アメリカンなもの、なんでもある所を選ぶ。わたしが行くのは、権八です。寿司でもサラダでも肉でも何でも揃っています。周りを見ても外人ばかりなので、みなさんここに連れてくるんですね。あとは、京町恋しぐれです。料理はそんなにおいしくないのですが、雰囲気が日本っぽくて喜ばれる事が多いです。

生ものが駄目な人が多いのはご存知だと思います。ベジタリアンもたまにいます。スープのダシを含めて豚肉、もしくは肉類の一切を食べないという人達です。

外国に行くとベジタリアン向けのメニューが当たり前にあるのですが、日本ですとあまり見受けられません。取り急ぎ、野菜を使った料理を豊富に用意している所が無難です。

一人ではなくて、４、５人という大人数で来られてしまうと、人それぞれで好みが違います。誰ちゃんにはいいけど、誰ちゃんには駄目ってレストランやメニューがあります。

失敗を繰り替えして覚えていく所もありますので、失敗してもめげずに次はいいレストラン／ランチを提供しようとすれば、その誠意は相手に必ず伝わりますので、がんばりましょう！

とりあえず分らなかったら、サンドイッチとコーラ／ミネラルウォーターを用意しておけば間違いはありません。

相手の出身地にも気を配りましょう。

イギリス在住の方が来日したときにフレンチに連れて行きました。よくよく聞いてみると、電車かなんだったか忘れましたがパリはすぐそこだとのこと。。そんな方にわざわざ日本にローカライズされたフレンチ料理を食べさせるのは、ちょっと失礼だったかもしれません。。

事前に好みを聞ける場合はともかく、聞けない場合は当たり障りのない和洋折衷が出来て且つ少しクオリティが高い店を用意しておくと、実際に外人を連れてきた外人の好みと合わないなど、あとで冷や汗を書かずに済みます。

外国人ひとり歩き受入支援マニュアル

北海道の観光局のホームページにあります。

外国人ひとり歩き受入支援マニュアル

主にサービス産業の方が、外国人をおもてなしする際の注意点やガイドが書かれています。外資系の会社でお客様をレストランにつれてっていったりする際の注意点なども書いてありますので、読んでおいて損はないと思います。ベジタリアンという方がいる場合は・・・というような記述があります。

色々なシチュエーションでの会話集もあります。北京語、広東語、台湾国語、ハングル、英語、で表記があります。これを少し頭に入れておくだけでも、とっさの時に助かります。ただし、観光客とビジネス目的で来ている人とはちょっと目的が違いますので、当てはまる文言・フレーズもあれば、そうでないものもあります。その点に注意して見てください。

私の会社でよく使っているレストラン

参考までに、私の会社でよく使うレストランをお教えします。場所が渋谷に偏っています。ただし、違う場所であっても同じ視点でお店を探せば割と簡単に見つけられると思います。